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• 1 FIOCCHETTO DI PROSCIUTTO LE BONTÀ DEL CAVALIERE
Il fiocchetto di prosciutto viene considerato il fratello minore del culatello perché si ricava, come quest’ultimo, da maiali pesanti allevati in Emilia Romagna e in Lombardia. Il fiocchetto ricavato dalla coscia posteriore del suino, tolto il culatello, è la seconda parte nobile della coscia.
INGREDIENTI
carne di suino, sale, destrosio, aromi naturali, spezie